¿Como un globito después de los batidos? 16-10-2022

Los batidos pueden ser súper saludables, pero para muchas personas resultan difíciles de digerir y les generan gases e hinchazón. Es súper incómodo y a la larga puede dañar el sistema digestivo.

Si te gustan los alimentos bebidos tanto como a mí y quieres seguir disfrutándolos, el ayurveda tiene unas recomendaciones súper útiles para que puedas sacarle partido a los batidos.

Lo primero es tener cuenta es que no todas las constituciones digieren los batidos por igual y que se recomienda tomarlos en moderación y siguiendo las siguientes ayurtips:  

1

Los batidos son alimentos crudos, fríos y acuosos cuya digestión es más fácil durante los meses cálidos del año y en las horas tardías de la mañana o al mediodía, cuando el sol y el poder digestivo o agni están fuertes. Las horas hasta las 10:00 de la mañana son lentas y pesadas también desde la perspectiva de la digestión, por lo que Vata y Kapha especialmente deben estar atentos a cómo les sientan los batidos en ese momento del día.

2

Nunca deben tomarse fríos ni con hielo, sino a temperatura ambiente o incluso un poco calientes. Los alimentos fríos apagan el fuego digestivo y se lo ponen muy difícil al cuerpo. El único tipo constitutivo que digiere bien los batidos fríos es Pitta, pero sólo de vez en cuando y siempre en verano.

3

El acto mismo de batir y romper los alimentos a una velocidad muy alta y con una acción centrífuga hace que se introduzca mucho aire en el mix. Luego eso te lo tomas y terminas tragando un montón de micro burbujitas de aire que crean globos en tu intestino. Si te pasa eso, lo mejor es dejar reposar el smoothie dos o tres horas antes de tomarlo. Yo por ejemplo, me los preparo temprano y me los tomo a las 10:30 u 11:00.

4

Gran parte de la razón por la que sientan mal es porque la gente se los bebe como si fueran agua y así el alimento llega al estómago sin haber pasado por el primer paso de la digestión, que se encuentra en la boca. Cuando comemos, debemos masticar y ensalivar bien los alimentos mientras están en la boca. La saliva tiene enzimas digestivas potentísimas que empiezan el proceso de descomposición de los alimentos. Además humedece y texturiza la comida para que llegue al estómago en el formato que éste necesita para poder hacer su trabajo correctamente.

5

Los alimentos son componentes químicos y no todos combinan igual. A veces la mala digestión de los batidos se debe a combinaciones explosivas porque no todo vale y tiene cabida en el vaso de la batidora. En este sentido:

• La fruta SÓLO combina con el agua, el agua de coco y las verduras de hoja verde (espinacas, lechugas, hierbas, aromáticas, etc.).
• La fruta y la grasa NO son buenas amigas… Así que deja de ponerle aguacate o cremas de frutos secos o semillas a tus batidos.
• La fruta y la proteína tampoco se llevan bien. Si te gustan los batidos proteicos, tómalos sólos.
• Preferiblemente prepara tus smoothies con agua o agua de coco y, en ocasiones especiales, con alguna leche vegetal, pero no con lácteos procedentes de animales.
• Utiliza alimentos de temporada y que armonicen con tu tipo constitutivo.

 

Hasta aquí las ayurtips de hoy para que los smoothies nos sienten como mano de santo. Cuéntame cómo las pones en práctica y cómo te ayudan a disfrutar de los beneficios de este tipo de alimentos.  

Namaste, 

Zaira